soin naturel avec Lait végéta
2/8/2009
Beaucoup en parlent, beaucoup le font, et pas seulement les végétariens ou les végétaliens. En effet, le lait de vache n’est pas très digeste et de plus en plus de nutrithérapeutes le déconseillent.
Heureusement pour les habitués des bols de céréales et pour les personnes intolérantes au lactose, il y a des alternatives bio et pour tous les goûts.
Lait de soja, lait de noisettes, lait d’amandes, l’ait d’épautre, lait d’avoine… Vous avez le choix.
Le lait végétal est une très bonne alternative au lait de vache.
Le lait de soja
Sans doute le plus connu des lait végétaux en France, le lait de soja est beaucoup consommé en Asie. Il contient peu d’acide gras saturé et pas d’acide gras trans. Ainsi, le lait de soja permet de réduire les risques cardio-vasculaires. De plus, comme tous les produits à base de soja, il possède des propriétés d’antioxydant.
Attention, le lait de soja ne contient pas de vitamine D, ni de calcium et il est donc très fortement déconseillé de donner du lait de soja aux nourrissons et aux jeunes enfants.
Le lait d’avoine
Ce lait végétal vous rappelle peut-être la bouillie d’avoine que vous mangiez quand vous étiez petit. Le lait d’avoine est très bon pour la santé et contient encore moins d’acide gras saturé que le lait de soja. Si certaines personnes n’aiment pas le goût particulier du lait de soja ou du lait de riz, le lait d’avoine est lui très bon au goût. C’est un lait léger, doux et au goût un peu sucré.
Le lait d’avoine a une haute teneur en fibres et notamment en bêta-glucane qui a des propriétés régulatrices sur la glycémie et sur le taux de cholestérol sanguin. Les protéines de l’avoine sont riches en tryptophane et participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l’homme. Enfin, les lipides possèdent un taux important de galactolipides, qui pourraient avoir un effet bénéfique sur le système nerveux.
Fabriquer soi-même son lait végétal
Il existe des machines, des presseurs automatiques pour faire soi-même son lait végétal. Achetez donc les différents laits végétaux qui existent, pour savoir lesquels vous aimez le plus et lesquels sont les plus appropriés pour faire de bons gâteaux. Ensuite, le mieux est de faire soi-même son lait d’avoine, d’amandes ou autre. Cela revient moins cher d’acheter les grains d’avoine et de fabriquer son lait d’avoine à la maison. Essayez aussi de faire des mélanges (l’avoine, le riz et l’orge vont très bien ensemble).
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